Loading...

Zutaten

  • 1kleiner Blumenkohl (ca. 300 g)
  • 6 St.Cherry-Tomaten
  • 1Schalotte
  • 150 gSchinken
  • 2 gehäufte ELsaure Sahne
  • 2 gehäufte ELMayonnaise
  • weißer Pfeffer, gemahlen
  • Salz
  • 2 ELZitronensaft
  • 1 BundFrühlingszwiebelkraut

Zubereitung

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in gesalzenem Wasser mit etwas Zitronensaft ca. 10 Minuten bissfest kochen. Auf einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen.
Saure Sahne mit Mayonnaise verrühren und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Die

Schalotte und den Schinken klein schneiden. Die Tomaten halbieren und das Frühlingszwiebelkraut in kleine Streifen schneiden.
Alles miteinander vermengen und eventuell noch salzen. Kalt stellen und danach mit Brot servieren.

Loading...
Author

Write A Comment