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Zutaten   für  2 Portionen   

Für die Creme

  • 250 g Doppelrahmfrischkäse
  • 0.5 Stk. Orangen (davon der Saft)
  • 1 TL Orangenabrieb
  • 30 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 8 Stk. Vollkornkekse

Für die Dekoration

  • 100 ml Schlagobers
  • 0.5 TL Vanillezucker
  • Nach Belieben Vollkornkekse

Zubereitung

Für den Cheesecake im Glas die Vollkornkekse in eine Schüssel zerbröseln.
Dann den Frischkäse mit dem Orangenabrieb, dem Orangensaft, dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel miteinander verrühren.
Nun ca. die Hälfte der Kekskrümel auf zwei Gläser, oder Schalen verteilen. Dann die Hälfte der Creme auf die Kekskrümel schichten. Den Vorgang danach wiederholen.
Für die Dekoration das Schlagobers zusammen mit dem Vanillezucker steifschlagen und

anschließend auf der Creme, mit einem Spritzbeutel dressieren. Anschließend mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren, den Cheesecake eventuell noch mit einem Keksstück dekorieren.

Rezept-Tipp
Wer möchte, kann anstatt einer Orange auch eine andere Fruchtsorte für den Cheesecake im Glas verwenden.

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