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Zutaten
Portionen: 2

  • 100 g Butter
  • 3 EL Dille (gehackt)
  • 2 EL Mehl
  • 300 ml Wasser (oder Gemüsesuppe)
  • 250 g Sauerrahm
  • Salz
  • Zitronensaft

Zubereitung

Für die Dillsauce Butter zerlassen und das Mehl darin anrösten. Mit Wasser (oder Suppe) aufgießen.
Dille dazu geben, aufkochen und ein paar Minuten kochen lassen. Den Rahm dazugeben und nur mehr warm halten, nicht mehr kochen.
Die Dillsauce mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Tipp
Dillsauce passt gut zu Semmelknödel, gebratenem Lachs oder Rindfleisch, hart gekochten Eiern, aber auch zu gekochten Erdäpfeln.

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