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Zutaten   für  12 Portionen   

Für den Teig

  • 5 Stk. Eier
  • 250 g  Butter (weich)
  • 250 g Zucker
  • 2 Packungen Vanillezucker
  • 400 g Mehl
  • 100 g Speisestärke
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 125 ml Milch
  • 125 g Schokoladenstreusel

Zur Dekoration

  • Nach Belieben Staubzucker

Zubereitung

Für den einfachen Rührkuchen mit Schokostreuseln den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 160° C Ober/Unterhitze vorheizen.
Dann die Eier mit der Butter, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz cremig rühren.
 Nun das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver vermengen und durch ein Sieb, im Wechsel mit der Milch, zu einem schweren Teig verrühren.
 Jetzt noch die Schokostreusel unter den Teig heben.

 Anschließend die Masse in die Springform geben und auf mittlerer Schiene ca. 45-50 Minuten backe (Stäbchenprobe). Der Kuchen sollten hinterher komplett auskühlen.
 Vor dem Servieren den Rührkuchen beliebig mit Staubzucker dekorieren.

 Rezept-Tipp
Der einfachen Rührkuchen mit Schokostreuseln schmeckt mit einer Schokoladenglasur noch besser.

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