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Zutaten
Für den Teig:

  • 250 g Speisequark
  • 1 St. Ei
  • 30 g Semmelbrösel
  • 50 g Weichweizengrieß
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Puderzucker

Zum Wälzen:

  • 100 g Semmelbrösel
  • 50 g Butter
  • Zum Bestäuben:
  • Puderzucker nach Bedarf

Zubereitung

Quark mit einem Ei, Semmelbröseln, Weichweizengrieß, Salz und Zucker vermengen.

Kleine Bällchen aus dem Teig formen.

Die Knödel in kochendes Wasser geben, kochen und wenn sie nach oben steigen, noch weitere 2 Minuten kochen. Dann herausnehmen und in den mit Butter gerösteten Semmelbröseln wälzen.

Auf dem Teller mit Puderzucker bestäuben.

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