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Zutaten

  • 4 St.Hähnchen-Minutenschnitzel oder -Steaks
  • 150 gSchinken Scheiben
  • 150 gFrühstückspeck (Bacon) in Scheiben
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Knoblauchgranulat
  • Grillgewürz

Zubereitung

Die Hähnchenschnitzel klopfen, von beiden Seiten salzen, pfeffern und würzen, mit Schinken- und Frühstückspeck-Scheiben belegen, zusammenrollen und für mindestens eine, besser zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen (so lässt es sich besser schneiden).
Dann jeweils einen Holzspieß in die Rolle stechen und eine Scheibe abschneiden. Diesen Schritt so lange wiederholen, bis man die gewünschte Anzahl an „Schnecken“ am Spieß hat. (Nicht vergessen: die Spieße müssen in die Pfanne passen).

Die Spieße im heißen Schmalz von beiden Seiten goldbraun braten.
Nach dem letzten Spieß den Bratensaft mit ein wenig Mehl bestäuben. So bekommt ihr eine leckere Soße dazu.

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