Loading...

Zutaten
Für den Teig:

  • 250 mlMilch
  • 2 St.Eigelb
  • 2 ELÖl
  • 1 TLSalz
  • 3 ELZucker
  • 450 gMehl
  • 3 ELRum
  • 1 PriseZitronenschale
  • 1 Pck.Vanillezucker
  • 1/2 WürfelHefe

Außerdem:

  • Öl zum Ausbacken
  • Marmelade zum Füllen oder Verzieren
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Etwas Milch erwärmen, Hefe hinzufügen und ruhen lassen. Dann Eigelbe, Öl und alle für den Teig bestimmten Zutaten hinzufügen.
Rezept Vorbereitung Rezept Vorbereitung
Verkneten, eine Kugel formen, mit einem Geschirrtuch zudecken und gehen lassen. Hat der Teig sein Volumen verdoppelt, diesen auf die Arbeitsfläche geben.
Rezept Vorbereitung Rezept Vorbereitung
Ca. 1 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Noch kurz auf der Arbeitsfläche gehen lassen und dann im Öl ausbacken.

Rezept Vorbereitung
Das Öl muss eine ausreichend hohe Temperatur haben. Die Krapfen von beiden Seiten goldbraun braten. Nach dem Braten auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
Rezept Vorbereitung
Die Krapfen mithilfe einer Spritztüte füllen. Ich hatte keine, deshalb habe ich die Marmelade einfach nur drauf gegeben. Es macht nichts, dass sie den freien Raum drinnen haben. Zum Schluss kann man sie eventuell mit Puderzucker bestäuben.

Loading...
Author

Write A Comment