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Zutaten   für  6 Portionen   

  • 75 g Mehl
  • 75 g Speisestärke
  • 125 g Zucker
  • 4 Stk. Eier
  • 1 TL Backpulver

für den Belag

  • 500 g Topfen (40% F.i.T.)
  • 200 ml Schlagobers
  • 2  Packungen Sahnesteif
  • 6 EL Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Dosen Mandarinen

Zubereitung

Für die Mandarinen Creme Torte den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Eier, Zucker, Mehl, Speisestärke und Backpulver cremig verrühren.
Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Teig in dir Form füllen und zirka 20 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
Das Schlagobers mit Sahnesteif schlagen, Topfen mit Zitronensaft und Zucker vermengen, unter das Schlagobers heben.

Die Mandarinen aus der Dose abtropfen lassen, und mit der Creme Mischung vermengen. Um den Tortenboden einen Ring setzen und die Creme Masse auf den ausgekühlten Biskuitboden verteilen. Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden durchkühlen lassen

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