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Zutaten
Für den Auflauf:

  • 1 Pck.Penne Nudeln
  • 2 St.Hähnchenbrustfilets
  • 1,5 TasseMozzarella
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Für die Käsesoße:

  • 1 ELOlivenöl
  • 4Knoblauchzehen
  • 3 ELMehl
  • 1 TasseHähnchenbrühe
  • 1 TasseMilch
  • 3/4 Tassegeriebener Parmesan
  • 1/2 TLSalz
  • 1/4 TLPfeffer

Zubereitung

Penne im gesalzenem Wasser al dente kochen. Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und im heißen Öl goldbraun braten.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einfetten.

Die eine Hälfte der gegarten Nudeln in die Auflaufform geben und die andere mit der Käsesoße vermischen (oder nur mit Sahne oder mit einer anderen beliebigen Soße nach Geschmack).
Für die Käsesoße Olivenöl erhitzen, gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Dann mit Mehl bestäuben und verrühren. Unter ständigem Rühren Brühe und Milch in einem dünne Strahl

hinzufügen und zum Kochen bringen. Ungefähr eine Minute kochen, bis es dick wird, dann Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit den Hähnchenfleischstreifen vermischen und in die Form geben. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 20 – 25 Minuten backen.

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