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Zutaten

  • Butter
  • Zwiebeln
  • Schinken/Speck
  • 1 kg Nudeln
  • Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2Eier
  • 250 mlSahne
  • Frühlingszwiebeln
  • Reibekäse

Zubereitung

Butter schmelzen, eine klein geschnittene Zwiebel glasig andünsten, Schinken- (oder Speck-) Würfel dazugeben und das Ganze weiter dünsten.
1 kg gekochte Nudeln, Majoran, Salz, Pfeffer, 2 Eier und Sahne dazugeben und mit erwärmen.

Zum Schluss mit Frühligazwiebeln (oder Petersilie) und mit geriebenem Käse bestreuen.

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