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Zutaten
140 g ungesalzene Butter

  • 300g Verdauungskeks, aufgebrochen
  • 500g Frischkäse, weich gemacht
  • 85g Puderzucker
  • 300ml Doppelcreme
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 15 Haselnussschokolade(wir verwendeten Ferrero Rocher), 5 grob gehackt, Rest vorbehalten, zu dekorieren
  • 4 EL Haselnuss-Schokoladenaufstrich
  • 25g Haselnüsse, grob gehackt

Zubereitung

Machen Sie den Käsekuchen Basis: schmelzen Sie die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Blitz die Kekse in einer Küchenmaschine zu einer feinen Krume, fügen Sie die geschmolzene Butter und Puls bis gut kombiniert. In eine 23cm Springform geben und fest in den Boden drücken. Chillen Sie, während Sie die Füllung machen.

Schlagen Sie den Frischkäse und Puderzucker in einer Schüssel, um zu erweichen. Die Sahne und die Vanille in einer separaten Schüssel verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden, dann in den Frischkäse falten. Die gehackten Schokoladen durchrühren. Löffel über die Biskuitbasis und mit einem Spatel glätten. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 6 Stunden oder über Nacht kalt stellen.

Sobald es fertig ist, den Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten schmelzen lassen, bis er flüssig ist. lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es über den Käsekuchen verteilen. Mit restlichen Pralinen und gehackten Haselnüssen dekorieren. Chill bis zum Servieren.

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